Cuando se habla de alimentos para controlar la presión arterial, lo primero que viene a la mente son verduras de hoja verde, pescado o frutos secos. Sin embargo, hay dos opciones sencillas y efectivas que a menudo se pasan por alto: el plátano y la remolacha. Aunque no reemplazan a los medicamentos, sus propiedades pueden apoyar el manejo de la hipertensión dentro de una dieta equilibrada.
Plátano: El aliado del potasio La doctora Stacy Roberts-Davis, experta en nutrición, señala que el plátano es una fuente importante de potasio, un mineral esencial para equilibrar el sodio en el organismo. El potasio promueve la eliminación de sodio a través de la orina y reduce la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que, según la Asociación Estadounidense del Corazón, puede contribuir a regular la presión arterial.
Además, Roberts-Davis explica que el consumo frecuente de plátanos favorece la dilatación y relajación de los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a disminuir la presión arterial. La doctora Kristi Ruth también destaca que el plátano aporta fibra, un nutriente asociado con una mejor salud cardiovascular.
Incluir un plátano al día puede ser una forma sencilla de aprovechar sus beneficios, pero es fundamental tener en cuenta que las necesidades de potasio varían según cada persona. Quienes sufren de enfermedad renal o tienen dificultades para regular este mineral deben consultar a un médico antes de aumentar su ingesta.
Remolacha: El efecto de los nitratos La remolacha actúa de manera diferente. Su capacidad para reducir la presión arterial se debe a su alto contenido de nitratos naturales. Al ser consumidos, estos nitratos se convierten en nitritos y luego en óxido nítrico, una sustancia que relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo.
Un metaanálisis de 2024, que analizó 11 estudios con 349 participantes hipertensos, encontró que el consumo de jugo de remolacha redujo en promedio 5.31 mmHg la presión sistólica, aunque los investigadores consideraron que la evidencia aún es limitada. Otros análisis también han reportado disminuciones en la presión arterial vinculadas al consumo de jugo de remolacha.
¿Cómo incorporarlos a la dieta? Tanto el plátano como la remolacha pueden consumirse regularmente como parte de una alimentación saludable. Sin embargo, no hay una dosis exacta para obtener beneficios en la presión arterial, ya que los estudios han utilizado distintas cantidades y formas de consumo.
Lo más importante es integrarlos en una dieta variada, limitar el consumo de sodio y, sobre todo, seguir las indicaciones médicas en caso de padecer hipertensión.
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