SANTO DOMINGO. — El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) informó que las recetas del menú escolar se elaboran y perfeccionan en su Laboratorio Gastronómico para garantizar la calidad y la nutrición de los alimentos que se distribuyen a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Proceso de creación y evaluación de recetas
El proceso de creación y evaluación de las recetas busca promover hábitos alimentarios saludables entre los estudiantes y garantizar que las comidas cumplan con criterios de calidad y nutrición. El Inabie también ha realizado ajustes en la composición nutricional de los alimentos, reduciendo el sodio y controlando los azúcares libres.
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