El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado nuevos récords antes de la Pascua, con una docena de huevos de Grado A costando un promedio de 5,90 dólares en febrero. Este incremento representa un aumento del 10,4% en comparación con el año pasado, superando el récord anterior de 4,95 dólares en enero.
La gripe aviar ha obligado a los granjeros a sacrificar millones de gallinas cada mes, lo que ha provocado que el precio de los huevos se duplique en relación con mediados de 2023. La situación no muestra signos de mejora, especialmente con el aumento de la demanda previo a la Pascua.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) pronostica que los precios de los huevos aumentarán otro 20% este año. En algunas partes del país, los consumidores ya pagan más del doble del precio promedio o encuentran los anaqueles vacíos en las tiendas. Las variedades orgánicas y de libre pastoreo son aún más caras.
El USDA ha gastado al menos 1.140 millones de dólares en compensación a los granjeros por las aves que se han tenido que sacrificar. Las leyes relacionadas con los huevos de libre pastoreo en 10 estados también son parcialmente responsables de algunas interrupciones en el suministro y del aumento en los precios.
